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    • 南北方的蜜饯生产工艺特点

      生产工艺结合了南北蜜饯的特点:新鲜果蔬→拣选分级→形状处理→盐渍与干制→硬化处理→漂洗→漂烫→糖渍→糖煮→冷却。广式凉果:起源于广州、汕头、潮州一带,主要是以甘草调香的制品和糖衣类产品为主,已有1000多年的生产历史,初以凉果为主,尔后逐渐
      发布时间:2022-03-01   点击次数:6

    • 蜜饯的主要产地在哪里?

      江苏省苏州市地处太湖之滨,享有,“中国蜜饯之乡”之誉。盛产梅、杏、枇杷、杨梅、桃、金桔、红桔等40多种果品,为制造蜜饯提供了丰富的原料,故苏州是我国生产蜜饯早的地区之一。早在三国时代就有蜜饯制作,唐蔗糖业的发展促进了蜜饯加工并使苏州蜜饯形成
      发布时间:2022-02-24   点击次数:9

    • 雕花蜜饯的由来讲解

      雕花蜜饯技艺分布在湖南省西南、怀化市南部、湘黔桂交界的靖州苗族侗族自治县渠阳镇及周边一带。雕花蜜饯是一种独具特色的民族食品,又是美如玉琢、形色别致的工艺品,蕴藏着丰富的民族文化,是美食文化与民族文化完美结合的民间艺术珍品。它源于
      发布时间:2022-02-16   点击次数:8

    • 关于蜜饯的分类介绍

      根据产品性状特点,蜜饯分类如下:糖渍类。糖渍蜜饯由果肉加糖共煮,其成品一般浸渍在浓糖液中,果肉细致,味美。如蜜饯红果、蜜饯海棠、蜜饯榅桲以及糖青梅、糖桂花、糖玫瑰花等均属此类。糖渍类产品,表面微有糖液,色鲜肉脆,清甜爽口,原果风味浓郁,色、
      发布时间:2022-02-10   点击次数:6

    • 提前祝大家新年快乐!

      春节即中国农历新年,俗称新春、新岁、岁旦等,口头上又称过年、过大年。春节历史悠久,由上古时代岁首祈岁祭祀演变而来。万物本乎天、人本乎祖,祈岁祭祀、敬天法祖,报本反始也。春节的起源蕴含着深邃的文化内涵,在传承发展中承载了丰厚的历史文化底蕴。在
      发布时间:2022-01-25   点击次数:13

    • 关于蜜饯的由来及发展史讲解

      蜜饯也称果脯,古称蜜煎。中国民间糖蜜制水果食品。流传于各地,历史悠久。以桃、杏、李、枣或冬瓜、生姜等果蔬为原料,用糖或蜂蜜腌制后而加工制成的食品。除了作为小吃或零食直接食用外,蜜饯也可以用来放于蛋糕、饼干等点心上作为点缀。&nb
      发布时间:2022-01-19   点击次数:20

    • 如何自己在家制作蜜饯呢?

      如何自己在家制作蜜饯呢?蜜饯非常酸甜可口,食用之后能够非常好地增加食欲,而且可以自己制作,那么如何自己在家制作话梅呢?接下来小编就为大家分享一下话梅的制作方法,希望能帮到大家!一直听说冰糖金桔蜜饯止咳效果特别好,今天我也来给孩子们和老人做点
      发布时间:2022-01-11   点击次数:19

    • 分享自己在家制作话梅的方法

      如何自己在家制作话梅呢?话梅非常酸甜可口,食用之后能够非常好地增加食欲,而且可以自己制作,那么如何自己在家制作话梅呢?接下来小编就为大家分享一下话梅的制作方法,希望能帮到大家!1.制作话梅建议在李子成熟的季节来制作,因为这个时候的李子是好的
      发布时间:2022-01-05   点击次数:23

    • 祝大家元旦快乐!

      元旦,即公历的1月1日,是世界多数国家通称的“新年”。元,谓“始”,凡数之始称为“元”;旦,谓“日”;“元旦”即“初始之日”的意思。“元旦”通常指历法中的首月首日。在我国,“元旦”一词古已有之,在文学作品中Z早见于《
      发布时间:2022-01-01   点击次数:24

    • 话梅干的制作工艺及流程

      市面上的话梅、话李和特级话梅等多种同类副食品,属凉果类。这些制品的工艺过程相同,风味不同,只是配方不同而已。这些食品原料来自半成品盐胚,其加工工艺如下:(1)果胚(即盐胚)脱盐:把干燥的梅胚或李胚按照三浸三换水的方法(次4小时换水一次,第二
      发布时间:2021-12-29   点击次数:26

    • 介绍话梅作为亮点的美味菜肴做法

      话梅具有开胃的效果,适当的食用可以促进胃肠的蠕动,从而促进身体新陈代谢。话梅不仅可以直接食用,而且还可以用来做菜哦!那么,话梅可以做什么菜?话梅可以用来焖猪手,也可以用作烧排骨,还能制作一些简单的凉菜。下面简单介绍几
      发布时间:2021-12-22   点击次数:22

    • 关于橡皮糖的适宜人群讲述

      这些造型可爱、味道独特的橡皮糖自然是小朋友们的爱。橡皮糖也不再是小朋友们的“专利”。很多年轻的白领女性和学生族已成为橡皮糖的消费主力。白领女性的购买力较强,也比较注重橡皮糖的质量和卫生。橡皮糖对她们来说还有许多用途。酸甜可爱的橡皮糖你一颗我
      发布时间:2021-12-16   点击次数:23

    • 橡皮糖的选购及食用注意事项

      近年来,消费者对橡皮糖已熟悉,对产品的质量要求越来越高,为生产出满足消费者要求的橡皮糖,对影响产品质量的工艺条件和原材料进行研究,找出佳生产工艺。橡皮糖的口味以水果味和可乐味为主,其中又以水果味橡皮糖的“家族”为庞大
      发布时间:2021-12-08   点击次数:27

    • 关于橡皮糖制作工艺讲解

      将370g白砂糖用150g水溶解→加入糖浆、山梨糖醇,在一定温度下熬煮至116℃→冷却至90℃后加入210g胶皮冻(含70g的明胶),混均→冷却至80℃后加入香精、色素和酸味剂进行调配→静置消泡
      发布时间:2021-12-02   点击次数:15

    • 橡皮糖含有哪些成分?

      1、糖胶树胶。口香糖的酯胶基质是利用糖胶树胶的特性而制成的,糖胶树胶是取自红松科的树液。全世界糖胶树胶的总产量中,大部分是产自墨西哥和洪都拉斯。糖胶树胶作为口香糖基质是好不过的,但这种树胶的产量很少,价格也高。2、
      发布时间:2021-11-24   点击次数:22

    • 橡皮糖有哪些特点?

      橡皮糖是一种以明胶等为胶凝剂、白砂糖和糖浆为主料,果酸、香精和色素为辅料,经熬煮调配成富有弹性凝胶糖果,也是一种多形多味的糖果。近年来,消费者对橡皮糖已熟悉,对产品的质量要求越来越高,为生产出满足消费者要求的橡皮糖,对影响产品质
      发布时间:2021-11-19   点击次数:11

    • 话梅糖有哪些食用价值?

      话梅糖有多种食用价值,经常食用可以滋阴润肺,适合于肺燥肺热之人;由于话梅糖中含大量胶质,因此血小板偏低的人可以日常食用,辅助生成血小板,促进止血凉血;同时,话梅糖还具有健脾和胃、化痰止咳的作用,尤其是在秋冬季节脾气虚弱、食欲不振之时,含上几
      发布时间:2021-11-11   点击次数:19

    • 怀孕能吃话梅吗?

      话说准妈咪能吃话梅吗?其实是可以的哦,但也要分情况,下面一起了解!在怀孕初期,如果怀孕的女性的呕吐症状太厉害的话,可以选择吃话梅来防吐,这是一种很好的办法。当然,如果你对话梅无法忍受的话,就不能选择这种方法来止吐。怀孕的女性如果胃口不是太好
      发布时间:2021-11-04   点击次数:21

    • 话梅吃多了会长胖吗?

      话梅是女性平时消遣爱吃的小零食,好吃到很多人一吃就停不下来!因此有不少爱美女性也表示担忧,吃话梅会长胖吗?必须要提醒你的是,话梅吃多了真的会长胖哦。一颗话梅的热量大概是4000卡,它的热量对于体重是有一定影响的。而且话梅因为特殊的人工制作过
      发布时间:2021-10-27   点击次数:18

    • 话梅入菜的做法介绍

      话梅不仅能直接食用,还能做成很多开胃小吃和美味菜肴!话梅的做法多多,每一种都有不一样的独特风味,完全可以根据您喜欢的口感选择尝试。而且将话梅制作成菜肴不仅好吃,也更加健康,爱下厨的你赶紧来跟随菜谱尝试一下吧!话梅花生材料:花生仁一斤,话梅一
      发布时间:2021-10-20   点击次数:18

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